1 mai 2021 par Dominique

Un seul enfant a fêté son anniversaire durant le mois d’avril.

Pour cette occasion, nous avons dégusté un cake Moréno en essayant de découvrir les 2 aliments amers contenus dans cette recette.

Les enfants ont facilement découvert le chocolat et le café !
Bravo les petits détectives, mais il faut avouer que nous avions étudié cette saveur en parlant des aliments concernés et en goûtant du ziste (mousse blanche) de pamplemousse, un grain de café et un morceau de chocolat noir.

31 mars 2021 par Dominique

Comme chaque fin de mois, nous avons fêté, la semaine dernière, les personnes nées au mois de mars.

A cette occasion, nous avons traîté un sujet d’éducation nutritionnelle : le caramel et ses différentes formes et textures.

Voici donc trois caramels différents.

Comme toujours, nous les avons observés et décrits, avant de les toucher et les sentir, tout en verbalisant nos découvertes.
– Il y a des carrés, des rectangles et des ovales.
– Ils sont tous de la même couleur.
– Certains sont durs et lisses, d’autres plus tendres ou mous.
– Les caramels rectangles collent aux doigts.
– Je sens la vanille. Moi, le sucre. Et moi, je reconnais l’odeur du brûlé.

Le meilleur moment est celui de la dégustation… mais attention, il ne faut pas manger trop rapidement ces délicieux caramels !
Nous avons appris à être très attentifs au toucher en bouche. Nous faisons glisser le morceau de nourriture sur notre langue, contre notre palais et dans toute notre bouche, avant de le croquer.
– Je sens les grains de sucre dans un caramel, mais pas dans les autres.
– Ce caramel fond tout seul lorsqu’il se mélange à la salive.
– Celui-ci est très dur, il faut le sucer et le laisser fondre.
– Je sens le goût du sucre, du brûlé, de la vanille…

Savez-vous comment l’on fait du caramel ?
– Avec du sucre, répond immédiatement un enfant.
Pour découvrir la technique, nous visionnons une petite vidéo qui nous apprend qu’il faut juste faire cuire du sucre avec un tout petit peu d’eau pour obtenir du caramel.

Ensuite, nous réalisons une recette, celle des tartelettes aux carambars.
Chacun déballe un carambar, puis vient le déposer dans une casserole contenant un peu de crème.

On cuit le tout, à feu très doux, en remuant lentement…
Et … c’est magique… les carambars fondent et se mélangent à la crème.

Il ne reste plus qu’à remplir les petites tartelettes avec cet appareil…

Puis à fêter les personnes nées en mars, avant de déguster nos préparations !!!

8 février 2021 par Dominique

Pendant le mois de janvier, 2 enfants ont fêté leur anniversaire.

A cette occasion, nous avons confectionné des petits biscuits que nous avons décorés avec du glaçage au citron.

Cela nous a permis de découvrir et d’étudier la saveur acide.
L’acide, c’est la saveur qui nous fait faire la grimace, et qui « tire nos lèvres jusqu’aux oreilles » !!!
La sauce à salade, le jus des cornichons, le citron, les oranges, certaines variétés de pommes, le vinaigre sont acides.

Certains enfants apprécient ces aliments acides, d’autres non. Mais tous ont beaucoup aimé les biscuits !

Nous souhaitons un joyeux anniversaire à nos deux copains !

9 décembre 2020 par Dominique

Grand programme ce matin du 6 décembre …

Tout d’abord, nous découvrons la farce de Cookie et en même temps la surprise de Saint-Nicolas !!!

En effet, au milieu de notre tapis, nous trouvons quelques mandarines, des chocolats et de la pâte. Il y a aussi Cookie qui tient dans ses mains, un chocolat croqué et une mandarine entamée…

Quel gourmand ce lutin !!!

Mais d’où viennent ces friandises et cette pâte qui ressemble beaucoup à celle que nous avions confectionnée vendredi pour le gâteau des anniversaires ?
En cherchant un petit peu, nous découvrons un message sur notre tableau blanc !
C’est St-Nicolas qui est passé dans notre classe et qui nous a gâtés … Avec la pâte, il nous demande de cuisiner des bonshommes en pâte.

MERCI St-Nicolas.

Nous déménageons dans la salle du 4ème étage qui est équipée d’un coin cuisine et nous nous mettons immédiatement au travail.
Nous façonnons nos « Krittibänz » et les mettons au four…
Miam, cela sent bon…

Pendant que nos merveilles cuisent, nous profitons de fêter les enfants de novembre et décembre et de déguster le gâteau que la maîtresse a préparé avec la pâte que nous avions cuisinée vendredi.

Notre gâteau a la forme d’un six puisque les « 2 fêtés » ont eu 6 ans !

Nous décidons de manger une petite boule de pain et 2 chocolats chacun et de garder les mandarines pour un autre jour.

Un vrai délice !!!
Et encore un joyeux anniversaires et plein de bisous à nos 2 copains.

15 novembre 2020 par Dominique

3 enfants ont fêté leur anniversaire durant le mois d’octobre, et en leur honneur, nous avons mis la main à la pâte et confectionné une succulente tarte aux pommes…

Pour commencer, 2 enfants ont déposé la pâte dans la plaque, plié les bords et piqué le fond, pour éviter…les bosses…..

Après, quelques enfants ont pelé les pommes .

Ensuite, d’autres les ont coupées en fines tranches…
Attention aux doigts !!!

Puis d’autres ont disposé avec grand soin toutes ces fines lamelles…

Finalement, nous avons cuit notre tarte.

Et le lendemain, nous avons fêté les anniversaires…

Avec une superbe tarte et des enfants très fiers et très contents.

Encore un joyeux anniversaire à tous trois et plein de bisous de la part des copains et de la maîtresse.

15 novembre 2020 par Dominique

Après avoir observé une pomme sous toutes ses coutures et visité un verger, nous avons dégusté différents produits à base de ce fruit d’automne.

Nous avons utilisé nos 5 sens pour cette dégustation.

Avec nos doigts, nous avons touché les produits. Ils étaient froids ou tièdes, lisses ou rugueux, durs, tendres ou mous.

Grâce à notre vue, nous avons défini les couleurs, les formes, les structures et avons repéré les différentes parties d’une pomme. Sur les chips de pomme, nous avons pu observer facilement la peau et la chair

A l’aide de notre odorat, nous avons décrit les sensations que cela pouvait nous procurer et les souvenirs que cela nous rappelait…

Lors du toucher en bouche, nous faisons glisser l’aliment dans notre bouche et essayons de décrire notre ressenti.
– C’est froid, tiède
– C’est dur, mou, sec, mouillé, sucré, etc

Puis enfin, nous mangeons et donnons aussi nos impressions.
– C’est sucré.
– Il y a du jus lorsqu’on croque.
– C’est dur puis cela devient mou.
– C’est trop bon, les pommes !

Pendant toute la procédure, nous utilisons également notre ouïe …

3 novembre 2020 par Dominique

Ce matin, nous avons repris l’école après 10 jours de vacances.

La maîtresse nous a apporté un petit panier recouvert d’un tissu blanc.
Qu’y a-t-il à l’intérieur ?
– Est-ce que c’est des châtaignes ?
– Non
– Est-ce que cela se mange ?
– Oui.
– Est-ce de la viande ?
– Non.
– Est-ce des fruits ?
– Oui.
– Est-ce que c’est des pommes !
– Oui.

Après cette première découverte, nous avons observé une pomme.
– C’est rond.
– C’est jaune et un peu rouge.
– Il y a aussi des pommes vertes et des rouges.
– Au milieu, il y a un trognon.
– Il y a une petit bout de bois…c’est la tige.

La maîtresse coupe la pomme « transversalement », et nous découvrons…..

…une magnifique étoile !!!

Cette étoile est formée de 5 branches qui s’appellent des loges.
Chaque loge contient le plus souvent 2 pépins.

Suite à toutes ces observations, nous nous sommes rendus dans un petit verger situé juste à côté de l’école pour découvrir des pommiers.

Nous avons beaucoup aimé prendre nous-mêmes quelques photos !

3 octobre 2020 par Dominique

Cette année, à la fin de chaque mois, nous allons cuisiner ensemble un goûter pour fêter les enfants du mois, qui ont célébré leur anniversaire durant le mois écoulé.

En septembre, il n’y a qu’un ROI

Pour notre roi, nous avons préparé des madeleines. Après avoir lu notre livre de la recette, nous avons bien mélangé les oeufs, le sucre, le lait, la poudre à lever et la farine. Puis nous avons déposé notre pâte dans de petits moules.

Pendant que notre préparation était au four, nous avons découvert les saveurs salée et sucrée en dégustant quelques grains de sel et de sucre, de l’eau sucrée et de l’eau salée et même de petits biscuits salés ou sucrés.

Nous nous sommes appliqués à utiliser des mots très précis pour décrire toutes nos sensations.

• ça pique, c’est salé
• ça ressemble à des bonbons, c’est sucré
• le biscuit, en bouche, est dur, puis après un petit moment il devient mou, car il se mélange à la salive.
• lorsque je croque le biscuit, cela fait du bruit

Nous avons ensuite décoré nos madeleines avec des petits cubes de chocolat ou de caramel, avec des petits bonbons ou des vermicelles colorés.

Admirez nos chefs-d’oeuvre !

Miam, miam, dommage que vous ne puissiez sentir les parfums …..

Nous, en tout cas, nous nous sommes régalés !

26 décembre 2019 par Dominique

Aujourd’hui, nous préparons une surprise pour les papas, les mamans et les éducateurs…. des truffes….
Miam, cela sent très bon !!!!

Pour commencer, nous avons mélangé du chocolat râpé, du cacao, du beurre fondu et de la crème. Avec tous ces ingrédients, nous avons formé une grosse boule.

Nous avons ensuite roulé de petites boules dans nos mains, avant de les rouler dans différentes décorations, comme du sucre, du cacao, des amandes ou des vermicelles…

 

Nous avions trop envie de goûter ces merveilles, mais nous avons résisté !!!

Nous avons juste léché…nos doigts !!!

29 octobre 2019 par Dominique

Avant de partir en vacances d’automne, nous avons réalisé la recette de la tarte de la sorcière Grabouilla.

Pour commencer, nous avons lu le livre de la recette, avant de creuser une des courges ramassées dans le jardin.

 

Puis pendant que la chair mijotait tranquillement, nous avons travaillé juste à côté pour profiter de la bonne odeur qui se dégageait…

 

 

La tarte est terminée, elle est cuite, il ne reste plus qu’à la déguster !