7 novembre 2021 par Dominique

Dernière étape pour notre étude de la courge, la réalisation d’une soupe !

Jeudi, nous avons préparé notre couge, c’est-à-dire que nous avons tout d’abord récupéré les graines que nous avons trouvées à l’intérieur. Nous voulons les semer le printemps prochain pour faire pousser d’autres courges !

Ensuite, nous avons enlevé tous les filaments qui ne sont pas bons à manger !

Finalement nous avons creusé toute la chair et l’avons mise précieusement de côté. C’est avec cette partie de la courge que nous allons cuisiner notre soupe.

Vendredi, nous avons cuisiné notre soupe.
Nous avons fait revenir notre chair de courge dans un petit peu de beurre, avant d’ajouter de l’eau. Puis nous avons laissé mijoter pendant presque 1 heure avant de passer le tout au mixer.
Nous avons ensuite ajouté de la crème et des épices : du sel et du poivre, du curry et de la muscade.

Pour terminer, voici le meilleur moment de la journée, la dégustation… miam…miam

Nous nous réjouissons d’emporter à la maison notre petite bouteille remplie de notre soupe de courge pour la faire goûter à nos familles….

Nous avons transformé notre courge vidée de sa chair en . . . COURGE D’HALLOWEEN ! ! !