3 février 2022 par Dominique

Le 2 février, c’était la Chandeleur et nous en avons profité pour cuisiner et déguster des crêpes, mardi après-midi avec les 2H et jeudi matin avec les 1H.

Pour commencer, nous avons lu la recette et parlé des ingrédients (aliments contenus dans la recette) et des ustensiles (objets permettant de réaliser la recette).

Ensuite, nous avons discuté de la provenance des différents ingrédients et constaté que certains, comme le lait et les oeufs, nous sont fournis par les animaux et d’autres, comme la farine, le sucre et l’huile proviennent du monde végétal.
Nous avons également parlé des mines de sel de Bex, desquelles on extrait … du sel et du sel marin récolté dans la mer.
Pour terminer cette première étape, nous avons étudié comment on transforme le blé en farine dans un moulin à vent ou dans un moulin à eau, comme celui que l’on aperçoit depuis les fenêtres de notre classe.

Et nous avons commencé à cuisiner…
Nous avons pesé la farine et le sucre, ajouté une pincée de sel, cassé 3 oeufs, versé du lait et un peu d’huile…

Puis, comme il faut fouetter longtemps pour obtenir une pâte bien lisse, nous avons tous mis la main à la pâte !

Ensuite nous avons laissé poser notre pâte avant de commencer la cuisson …….. et surtout la DÉGUSTATION !

On attend patiemment son tour jusqu’à ce que les crêpes soient dorées à souhait. On se fait servir avant de se rendre au buffet pour choisir sa garniture : confiture de mûre ou d’abricot, sucre et cannelle, caramel ou chocolat.

Puis vient le meilleur moment, celui de se mettre à table et de goûter nos crêpes …

Elles sont délicieuses, on se lèche les babines.

Miam miam !